コレステロールとは生体内に広く分布する脂肪に似た物質。
肝臓で生合成されます。
細胞膜の構成成分であり、胆汁・ステロイドホルモン・ビタミン D
の前駆体としても重要。
また、老化に伴って血管壁に沈着し動脈硬化症と深く関係します。
ここでしいたけでコレステロールを下げる改善法を教えます。
材料：干したしいたけ１０グラム、豚肉の赤身５０グラム
方法：しいたけを水に浸してから柔らかくします。
肉を細かく切って、一緒に鍋に入れて、水を入れて、煮て
スープを作ってください。
これでコレステロールを下げて、動脈硬化。血管を柔らか
くするのです。
以上の方法は牛肉を豚肉の代用としてもいいです。
